ซุปฟักทอง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทอง

ส่วนผสม ซุปฟักทอง (สำหรับ 1 ที่)

ฟักทองหั่นเต๋า 120 กรัม

หอมหัวใหญ่สับ 50 กรัม

เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 40 กรัม

เซเลอรี่สับ 20 กรัม

น้ำสต๊อกผัก 2.5 ถ้วยตวง

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/10 ช้อนชา

พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา

พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำซุปฟักทอง

1. นึ่งฟักทองพอสุก

2. ผัดหอมใหญ่และเซเลอรี่กับน้ำมันมะกอก ใส่ฟักทองนึ่งและข้าวโพดผัดต่อจนหอม

3. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

4. เทส่วนผสมที่ปั่นได้ใส่หม้อ เติมน้ำสต๊อกผัก ตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5. ตักใส่ถ้วยซุป ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์