tag:blogger.com,1999:blog-57242038419374432102024-03-14T09:15:47.402+08:00Son.And.MeUnknownnoreply@blogger.comBlogger198125tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-70316472301769616192014-11-25T14:16:00.002+08:002014-11-25T14:16:42.761+08:00ข้าวซอย<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px;">ส่วนผสมข้าวซอย</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<ol style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; margin: 0px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtiXHu_ESIgo27QjHxUVa1kVcbJlxxZxunxXnW9-zeX0-iuwTY9wRi19dmUjXaFTjnjuw3t7q04G5-8TeuhKdgFBmVrXTzFJiCmC3ej8ZozAU3vbzf9XP8gKfg5dTU5UMQOyB3treFaw/s1600/LUM_6229_Cover-620x392.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmtiXHu_ESIgo27QjHxUVa1kVcbJlxxZxunxXnW9-zeX0-iuwTY9wRi19dmUjXaFTjnjuw3t7q04G5-8TeuhKdgFBmVrXTzFJiCmC3ej8ZozAU3vbzf9XP8gKfg5dTU5UMQOyB3treFaw/s1600/LUM_6229_Cover-620x392.jpg" height="252" width="400" /></a>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">เส้นข้าวซอย 1/2 กก.</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">น่องไก่ / เนื้อ 1 กก.</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">กะทิ 1 กระป๋อง</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">พริกข้าวซอย 1 ส่วน ( ถุงบรรจุ 1 / 2 แบ่งเป็น 3 ส่วน )</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">น้ำตาล</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ซีอิ้วขาว</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">เกลือป่น</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ผงกะหรี่</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ผักชีต้นหอม</li>
</ol>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px;"> เครื่องเคียงข้าวซอย</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<ol style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; margin: 0px;">
<li style="border: 0px; margin: 0px;">พริกคั่ว</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">หอมแดง</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ผักกาดดอง</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">มะนาวแป้น</li>
</ol>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px;"> วิธีทำข้าวซอย</strong><strong style="border: 0px; margin: 0px;"></strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<ol style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; margin: 0px;">
<li style="border: 0px; margin: 0px;">เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน นำพริกข้าวซอยผัดกับกะทิ ตามด้วยไก่หรือเนื้อคนให้เข้ากัน เติมผงกระหรี่เล็กน้อย<br style="border: 0px; margin: 0px;" />( อย่าเพิ่งใส่เยอะเติมทีหลังได้ ) จากนั้นค่อยเติมน้ำและเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนสุก (ถ้าชอบน้ำข้นๆ ก็เพิ่มกะทิได้)</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ปรุงรส น้ำตาล เกลือ ซีอิ้วขาว </li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">หากชอบกลิ่นหอมเครื่องแกงมากก็ใส่ผงกระหรี่เพิ่มทีละนิดแล้วชิมดูจนชอบใจ</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">นำเส้นข้าวซอยมาแช่น้ำแล้วตั้งน้ำให้เดือดแล้วลวกเส้นข้าวซอย</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">ทอดหมี่เหลืองให้กรอบ และผักชีต้นหอมเอาไว้โรยหน้า</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px;">เตรียมพริกคั่ว หอมแดง ผักดอง ไว้ทานเป็นเครื่องเคียงด้วยกันเพิ่มรสชาติเด็ดมากขึ้น</li>
</ol>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px;"><u style="border: 0px; margin: 0px;">หมายเหตุ</u></strong><strong style="border: 0px; margin: 0px;"> สำหรับข้าวซอยเนื้ออาจจะต้มเนื้อให้เปื่อยก่อนแล้วนำน้ำพริกข้าวซอยผัดกับกะทิใส่ตามลงไป</strong></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-52351183203502711652014-11-25T14:10:00.000+08:002014-11-25T14:10:00.653+08:00ขนมจีนน้ำเงี้ยว<h2 style="background-color: white; color: #464646; font-family: tahoma, Helvetica; line-height: 22.4400005340576px; margin: 0.83em 0px; padding: 0px;">
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว</h2>
<div style="background-color: white; color: #464646; font-family: tahoma, Helvetica; font-size: 15px; line-height: 22.4400005340576px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7oC1u7Ad0S9LwUUD63JBjwQoWSshEhNhV-ODEwsYsp31QgEqsPyrgGJDXKLW6SeQEijBTUcc3dqF532XYUgsdg-9dnlsNq91Ry7GtPwAks9vQ1m8Eell2z44jvY90x-KDV_na9IgJyA/s1600/33.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7oC1u7Ad0S9LwUUD63JBjwQoWSshEhNhV-ODEwsYsp31QgEqsPyrgGJDXKLW6SeQEijBTUcc3dqF532XYUgsdg-9dnlsNq91Ry7GtPwAks9vQ1m8Eell2z44jvY90x-KDV_na9IgJyA/s1600/33.jpg" height="240" width="320" /></a><span style="font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-size: 1rem; line-height: 1.714285714; margin: 0px; padding: 0px;">เครื่องปรุงขนมจีนน้ำเงี้ยว</span></span><br />
1. ขนมจีน 30 จับ (1000 กรัม)<br />
2. ซี่โครงหมูสับชิ้นเล็ก 500 กรัม<br />
3. เลือดไก่หั่นชิ้น ขนาด 2×2 นิ้ว 500 กรัม<br />
4. เนื้อหมูสับละเอียด 500 กรัม<br />
<span style="font-size: 1rem; line-height: 1.714285714; margin: 0px; padding: 0px;">5. มะเขือเทศลูกเล็ก (มะเขือส้ม) 500 กรัม</span><br />
6. เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)<br />
8. ดอกงี้ว ใส่ตามชอบค่ะ<br />
9. น้ำมัน ¼ ถ้วย (45 กรัม)</div>
<div style="background-color: white; color: #464646; font-family: tahoma, Helvetica; font-size: 15px; line-height: 22.4400005340576px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<span style="font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">เครื่องแกงขนมจีนน้ำเงี้ยว</span><br />
1. พริกแห้งแกะเม็ดแช่น้ำ 7 เม็ด (15 กรัม)<br />
2. รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา (8 กรัม )<br />
3. ข่าหั่นละเอียด 5 แว่น (40 กรัม)<br />
4. ขมิ้นสดยาว 1 ซม.3 ชิ้น (15 กรัม)<br />
5. ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)<br />
6. หอมแดง 7 หัว (70 กรัม)<br />
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา (8 กรัม)<br />
8. กระเทียม 3 หัว (30 กรัม)<br />
9. กะปิ (หรือถั่วเน่าย่างไฟ 1 แผ่น)<br />
10. 1 ช้อนชา (8 กรัม)</div>
<div style="background-color: white; color: #464646; font-family: tahoma, Helvetica; font-size: 15px; line-height: 22.4400005340576px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; padding: 0px;">
<span style="font-weight: 700; margin: 0px; padding: 0px;">วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว</span><br />
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด<br />
2. แช่ดอกงิ้วให้นิ่ม<br />
<span style="font-size: 1rem; line-height: 1.714285714; margin: 0px; padding: 0px;">3. ตั้งหม้อใส่น้ำ + ซี่โครงหมู ต้มให้เดือด และนำดอกงิ้วที่แช่ไว้ มาต้มด้วย</span><br />
<span style="font-size: 1rem; line-height: 1.714285714; margin: 0px; padding: 0px;">4. ใส่น้ำมันในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกง ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อหมู ผัดให้ทั่ว ผัดพอสุกใส่มะเขือเทศ คลุกให้ทั่ว ตักใส่ในหม้อที่ต้มซี่โครงหมู ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่เลือดไก่</span>4. ตั้งไฟอ่อนพอให้น้ำเดือดปุดๆ เคี่ยวให้น้ำแกงหอม ซี่โครงหมูนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรส รับประทานกับขนมจีน หรือ เส้นใหญ่หั่นเล็กๆ ตามชอบ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-57304764311594686822014-04-14T21:40:00.001+08:002014-04-14T21:40:39.939+08:00MARBLE CAKE<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;"><strong>ส่วนผสม</strong><em> (Recipe adapted from How to bake)</em><strong><br /></strong></span></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;"></span><span style="color: darkgoldenrod;">แป้งสาลีอเนกประสงค์ ...................................... 250 กรัม<br />เนยจืดอุณหภูมิห้อง ........................................... 200 กรัม<br />น้ำตาลทราย .................................................... 180 กรัม<br />นมสด full-fat ................................................. 30 กรัม<br />(ถ้าจะใส่แต่นมสดอย่างเดียว โดยไม่เติมครีมสดให้ใช้ 40 กรัม)<br />ครีมสด .......................................................... 20 กรัม<br />ไข่ไก่ ............................................................ 3 ฟอง<br />ผงโกโก้ .......................................................... 1 ช้อนโต๊ะพูน<br />ผงฟู .............................................................. 3 ช้อนชา<br />กลิ่นวานิลลา .................................................... 1.5 ช้อนชา<br />เกลือนิดหน่อย<br />น้ำตาลไอซ์ซิ่งสำหรับโรยตกแต่งด้านบน</span></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpokbdCVB0bDjH_2n4NVVcKrSe-VUyb48GX1cIDYX25S5-45-BGQmEyR1BN2_affnD2fnF_qWeQFzFPx0_NEu9TNTSqm90vPxebODy1W_XckhaJCmSpZUPeMHz5y3m8Vy4CRu8RvE5mU/s1600/CHOC_INTRO_1989472b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpokbdCVB0bDjH_2n4NVVcKrSe-VUyb48GX1cIDYX25S5-45-BGQmEyR1BN2_affnD2fnF_qWeQFzFPx0_NEu9TNTSqm90vPxebODy1W_XckhaJCmSpZUPeMHz5y3m8Vy4CRu8RvE5mU/s1600/CHOC_INTRO_1989472b.jpg" height="200" width="320" /></a><span style="color: darkgoldenrod;"> </span></div>
<strong>วิธีทำ</strong><br />
<br />
<span style="color: darkgoldenrod;"><strong></strong></span>
<ul>
<li>วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180° C และเตรียมพิมพ์โลฟ โดยวางกระดาษอบในพิมพ์</li>
<li>ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน</li>
<li>ตีเนยและน้ำตาลทราย 160 กรัมและกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่ขึ้นฟู</li>
<li>ใส่ไข่ไก่ลงไปตีทีละฟองจนเข้ากันดี</li>
<li>ใส่ส่วนผสมแป้ง และส่วนผสมของนมสดและครีมลงไปครึ่งนึง และผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เข้ากัน</li>
<li>แบ่งส่วนผสมประมาณครึ่งหนึ่ง หรือ ¾ ใส่ในพิมพ์โลฟ (ตามรูป)</li>
<li>ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลทราย 20 กรัม และส่วนผสมนมที่เหลือลงไปในส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ในพิมพ์โลฟ (ตามรูป)</li>
<li>ใช้ส้อมคนในส่วนผสมให้เป็นแนววน (swirling)</li>
<li>อบประมาณ 55-60 นาที หรือจนกระทั่งเอาไม้จิ้มฟันเสียบลงไปแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดไม้</li>
<li>วางให้คลายร้อนสักพัก แล้วเอาเค้กออกจากพิมพ์ นำมาวางพักให้เย็นบนตะแกรง</li>
<li>เมื่อเย็นสนิทแล้ว โรยน้ำตาลไอซ์ซิ่งตกแต่งด้านบน ก่อนตัดเสิร์ฟค่ะ</li>
</ul>
<br />
<br />
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-41485106555308929922014-04-14T21:26:00.001+08:002014-04-14T21:26:54.748+08:00เค้กช็อคโกแลต<span style="color: darkgoldenrod;"><strong><strong>ส่วนผสมเค้ก</strong></strong></span>
<br />
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;">ไข่ขนาด L ........................................... 2 ฟอง<br />(แยกไข่แดงและไข่ขาวไว้)<br />น้ำตาลทราย (1) .................................. 20 กรัม<br />น้ำตาลทราย (2) .................................. 60 กรัม<br />ช็อคโกแลตอย่างดี ............................... 100 กรัม<br />เนยจืด ............................................... 50 กรัม<br />อัลมอนด์ป่น ........................................ 40 กรัม<br />แป้งเค้ก .............................................. 12 กรัม<strong><strong></strong></strong></span></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;"><strong><strong>ส่วนผสมหน้าเค้ก</strong></strong></span></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;">ช็อคโกแลตอย่างดี .................................. 70 กรัม<br />ครีมสด ................................................ 80 กรัม</span></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 30px;">
<span style="color: darkgoldenrod;"><strong>วิธีทำ</strong>
</span></div>
<ul>
<li>นำไข่ขาวที่แยกใส่ชามไว้ แร๊ปแล้วนำไปพักในช่องฟรีซประมาณ 20 นาทีก่อนนำมาใช้ ร่อนแป้งกับอัลมอนด์ป่นพักไว้</li>
<li>นำไข่แดงและน้ำตาลทราย 60 กรัม ใส่ลงในอ่างผสม ใช้เครื่องตีไฟฟ้า
หรือตะกร้อมือตีจนส่วนผสมออกเป็นสีนวลอ่อนๆ
สังเกตจากเวลายกที่ตีส่วนผสมจะตกลงมาเป็นชั้นๆ เหมือนริบบิ้น</li>
<li>นำช็อคโกแลตและเนยใส่อ่างผสม นำไปตั้งซ้อนหม้อน้ำร้อน เปิดไฟอ่อนๆ
เพื่อให้ส่วนผสมละลาย ระวังอย่าให้อ่างผสมแตะกับน้ำร้อนในหม้อ
เมื่อเริ่มละลายใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วยกลง</li>
<li>นำช็อคโกแลตที่ละลายมาใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงที่ตีไว้
ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี จากนั้นเติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป
คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง</li>
<li>นำไข่ขาวออกจากฟรีซ ใส่ลงอ่างผสมอีกใบ
ใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนเนื้อเริ่มละเอียด
แล้วจึงเติมน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง ตีต่อจนเริ่มตั้งยอดอ่อน</li>
<li>ใส่น้ำตาลที่เหลือจนหมด ตีจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง</li>
<li>ตักส่วนผสมไข่ขาวประมาณ 1/4 ลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
ใช้พายยางคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ขาวที่เหลือทั้งหมดลงไป
คนให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ เทส่วนผสมลงพิมพ์</li>
<li>นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 25-30 นาที
เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีส่วนผสมติดขึ้นมาแปลว่าสุกแล้ว
วางพักให้คลายร้อนบนตะแกรง</li>
<li>ทำหน้าช็อคโกเเลตโดย นำช็อคโกแลตและครีมใส่อ่างตั้งให้ละลายแบบเดียวกับข้อ 4 คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อละลายเข้ากันให้ยกลงจากเตา</li>
<li>ตักครีมช็อคโกแลตใส่ลงบนหน้าขนม เกลี่ยให้ทั่ว แล้วพักให้คลายร้อนจึงนำเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาตัดรับประทานค่ะ</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqeQvarZP3RN0JIVrUVLYuXHSIrJP4OqDbXlUXGF1ryttSZCkRQ1L1ei8FcL00Bhy6E3fk1o3skDqC6RvpAhz1HAeus08oHZmOK-8M-EAZLh2cShZqfjnRQr3ZOuoUlBQc4QY_j8o1AV4/s1600/show.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqeQvarZP3RN0JIVrUVLYuXHSIrJP4OqDbXlUXGF1ryttSZCkRQ1L1ei8FcL00Bhy6E3fk1o3skDqC6RvpAhz1HAeus08oHZmOK-8M-EAZLh2cShZqfjnRQr3ZOuoUlBQc4QY_j8o1AV4/s1600/show.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="margin-left: 30px;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-64452196164172369222013-10-03T21:19:00.001+08:002013-10-03T21:21:02.127+08:00เค้กแครอท<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNeAvRKIImeTcCha4WofjP2cg-WBID5e6JXfbB6OAXPxIEuAxGtakjXQW3ewjmBA7Jd-Wowl5BlkvfGKMDwX4R4pJE6DUCckjqXI1mhcjkL2579ltw_jc9cRnK_rRgp2DvI83E2MYHao/s1600/img4190bp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpNeAvRKIImeTcCha4WofjP2cg-WBID5e6JXfbB6OAXPxIEuAxGtakjXQW3ewjmBA7Jd-Wowl5BlkvfGKMDwX4R4pJE6DUCckjqXI1mhcjkL2579ltw_jc9cRnK_rRgp2DvI83E2MYHao/s1600/img4190bp.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span id="lblReviewTipComment" style="display: inline-block; width: 800px;"></span><br />
<h2>
สูตรเค้กแครอท Carrot Cake</h2>
<br />
สำหรับ 12 ชิ้นเล็ก หรือ 1 1/2 ปอนด์<br />
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง<br />
<br />
<b><u>อุปกรณ์</u></b><br />
<br />
1. แม่พิมพ์อบขนม<br />
2. ตะกร้อตีไข่<br />
3. ถุงบีบแต่งหน้าเค้ก<br />
4. ชามผสม<br />
5. ไม้พาย<br />
6. ที่ขูดผลไม้<br />
7. มีดปอกผลไม้<br />
<br />
<b><u>ส่วนผสมเค้กแครอท Carrot Cake</u></b><br />
<br />
1. น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มิลลิลิตร<br />
2. น้ำตาล 170 กรัม<br />
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง<br />
4. แครอทขูด 170 กรัม<br />
5. ลูกเกด 80 กรัม<br />
6. ถั่ว (ตามชอบ) 50 กรัม<br />
7. แป้งเค้ก 170 กรัม<br />
8. ผงฟู 1 ช้อนชา<br />
9. ซินเนม่อนผง 1 ช้อนชา<br />
10. นัทเมทผง (ผงลูกจันทน์) หรือผงออลสไปร์ 1/2 ช้อนชา<br />
11. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา<br />
12. ครีมชีส 200 กรัม<br />
13. ไอซิ่ง 100 กรัม<br />
14. น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ<br />
15. เนย 50 กรัม<br />
<br />
<b><u>วิธีทำเค้กแครอท Carrot Cake</u></b><br />
<br />
1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส<br />
2. เตรียมพิมพ์ ทาเนยให้ทั่ว ถ้าพิมพ์เค้กปอนด์ กรุกระดาษไขด้านล่าง<br />
3. ร่อนแป้ง ผงฟู ซินเนม่อนผงและผงนัทเมท พักไว้<br />
4. ผสมน้ำมัน ไข่ไก่ น้ำตาล แครอท ผสมให้เข้ากันในชามผสม<br />
5. ใส่กลิ่นวนิลา แป้งที่ร่อนไว้ ลูกเกด และถั่ว<br />
6. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี<br />
7. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้<br />
8. นำเข้าอบ 25-30 นาที (ความนานเวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ของขนม)<br />
9. ทำครีมชีส ด้วยการนำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน ได้แก่ ครีมชีส ไอซิ่ง น้ำส้มและเนย<br />
10. เมื่อเค้กแครอทสุก นำพักบนตะแกรงให้เย็น<br />
11. แต่งด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตกแต่งตามชอบUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-21558383809421577262013-10-03T21:16:00.002+08:002013-10-03T21:16:42.053+08:00ขนมเค้กงาดำ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHanscfWjYcJP0CBUW2L9D5qqk5NYl8aT8FwT43BEWfkn0ot0mHgtVMWoasyekzWvSjWYKlPt5yP3TQZhw61jZXB2AvLKAE6bAl1ThdGoaBJLnGKWBBkllsJy6hKMqZzy9xcbRZwgl14/s1600/hqdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHanscfWjYcJP0CBUW2L9D5qqk5NYl8aT8FwT43BEWfkn0ot0mHgtVMWoasyekzWvSjWYKlPt5yP3TQZhw61jZXB2AvLKAE6bAl1ThdGoaBJLnGKWBBkllsJy6hKMqZzy9xcbRZwgl14/s1600/hqdefault.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span id="lblReviewTipComment" style="display: inline-block; width: 800px;"></span><br />
<h2>
สูตรขนมเค้กงาดำ Black Sesame Cake</h2>
<br />สำหรับ 1.5 ปอนด์<br />เวลา 1.30 ชั่วโมง<br /><br /><u><strong>อุปกรณ์</strong></u><br /><br />1. พิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้า<br />2. ชามผสม<br />3. ตะแกรง<br />4. ตะกร้อ<br />5. พายยาง<br />6. ที่ร่อนแป้ง<br /><br /><u><strong>ส่วนผสมเค้กงาดำ Black Sesame Cake</strong></u><br /><br />1. เนยเค็ม 170 กรัม<br />2. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม<br />3. ไข่แดง 2 ฟอง<br />4. งาดำป่น 30 กรัม<br />5. งาดำเมล็ด 5 กรัม<br />6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา<br />7. แป้งเค้ก 140 กรัม<br />8. ไข่ขาว 2 ฟอง<br />9. น้ำตาลทราย 20 กรัม<br />10. วิปปิ้งครีม 250 กรัม<br />11. งาดำคั่ว (ตามชอบ)<br /><br /><u><strong>วิธีทำเค้กงาดำ Black Sesame Cake</strong></u><br /><br />1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซงเซียส<br />2. ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลไอซิ่งจนเข้ากันขาวขึ้นนิดหน่อย<br />3. ใส่งา และร่อนผงฟู แป้งเค้ก ใส่ลงในชามผสม<br />4. เคล้าพอเข้ากัน พักไว้<br />5. เริ่มตีเมอแรง นำไข่ขาวและน้ำตาลทรายตีผสมกันจนฟูตั้งยอด<br />6. นำส่วนผสม 2 ส่วนมาเคล้าให้เข้ากัน<br />7. ตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยไว้<br />8. นำเข้าเตาอบ 30-40 นาที<br />9. เมื่อสุกนำมาพักบนตะแกรงจนเย็น<br />10. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดเมื่อเค้ก แต่งด้วยครีมตามชอบUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-21191242274700936172013-10-03T21:13:00.000+08:002013-10-03T21:13:04.105+08:00เค้กมะตูม<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDC3ciggMmA322FfF6nf5JLji2egcOfh2WjFFXD8jutO92bjWJFoYOaw2ltdyJqmwuPsHAQ_rM7Ycp9Q_ndtY32aJDaz0_VPVu_jhMyIfiXYcoyn-RcfFvroFupj_gKEykdG7p-R3vfKw/s1600/bigpic-6-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDC3ciggMmA322FfF6nf5JLji2egcOfh2WjFFXD8jutO92bjWJFoYOaw2ltdyJqmwuPsHAQ_rM7Ycp9Q_ndtY32aJDaz0_VPVu_jhMyIfiXYcoyn-RcfFvroFupj_gKEykdG7p-R3vfKw/s1600/bigpic-6-1.jpg" /></a><span id="lblReviewTipComment" style="display: inline-block; width: 800px;"></span><br />
<h2>
สูตรเค้กมะตูม Bael Fruit Cake</h2>
<br />สำหรับ 15 ชิ้นเล็ก<br />เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง<br /><br /><strong><u>อุปกรณ์</u></strong><br /><br />1. พิมพ์เค้กขนาดตามต้องการ<br />2. ตะกร้อ<br />3. พายยาง<br />4. ตะแกรง<br />5. ชามผสม<br />6. มีด<br /><br /><strong><u>ส่วนผสมเค้กมะตูม Bael Fruit Cake</u></strong><br /><br />1. แป้งเค้ก 100 กรัม<br />2. ผงฟู 2 ช้อนชา<br />3. ไข่ไก่ 4 ฟอง<br />4. น้ำตาลทราย 70 กรัม<br />5. น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม<br />6. มะตูมเชื่อม 1/4 ถ้วย<br />7. นมสดรสจืด 60 กรัม<br />8. เนยเค็ม 125 กรัม<br />9. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา<br />10. ครีมออฟทาท่า 1/2 ช้อนชา<br /><br /><strong><u>วิธีทำเค้กมะตูม Bael Fruit Cake</u></strong><br /><br />1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส<br />2. แยกไข่ไก่เป็น 2 ส่วน (ส่วนไข่แดง และไข่ขาว)<br />3. ตีเนยพอเข้ากัน ใส่น้ำตาล 1/2 ของที่มี น้ำตาลทรายแดง<br />
<span id="lblReviewTipComment" style="display: inline-block; width: 800px;">ตีต่อจนเข้ากันดี ฟูขาวขึ้น<br />4. ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ และกลิ่นวนิลา ผสมต่อจนพอเข้ากัน<br />5. ใส่นมผสมต่อให้เข้ากันดี ร่อนแป้ง และผงฟูใส่<br />6. คนผสมจนเข้ากันดี แล้วพักไว้<br />7. ตีเมอแรง โดยการนำไข่ขาวที่แยกไว้ ตีผสมกับน้ำตาล</span><br />
<span id="lblReviewTipComment" style="display: inline-block; width: 800px;">ทรายอีกส่วนที่แบ่งไว้และครีมออฟทาท่า<br />8. ตีจนขึ้นฟูขาว ตั้งยอด<br />9. นำส่วนผสมแรกและเมอแรงค์มาเคล้าให้เข้ากัน และใส่มะตูม<br />10. นำพิมพ์ที่เตรียมไว้ทาเนย และรองด้านล่างพิมพ์ด้วยมะตูม<br />11. ตักเนื้อเค้กใส่ในพิมพ์<br />12. นำเข้าเตาอบ อบนาน 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเค้ก<br />13. เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็น<br />14. เก็บใส่กล่องหรือจัดเสิร์ฟ ตามชอบค่ะ</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-64557554409865760672013-10-03T21:04:00.002+08:002013-10-03T21:04:54.394+08:00ขนมต่ายน้อยคัพเค้ก Little Rabbit Cupcake<h2 style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5ba9XhMhtgA-At5Lfrm2dvrR62QOflP-p-l_Inw6ew38diwpPEVglavL8p6OwGGJ0okejB02ByTCwR0hThaVgTLFFHUhdpDNrVlMYL0jEvif0-0XOp0iaITERdolDLhGlooCNJ4HY_s/s1600/Picture21205_normal.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5ba9XhMhtgA-At5Lfrm2dvrR62QOflP-p-l_Inw6ew38diwpPEVglavL8p6OwGGJ0okejB02ByTCwR0hThaVgTLFFHUhdpDNrVlMYL0jEvif0-0XOp0iaITERdolDLhGlooCNJ4HY_s/s1600/Picture21205_normal.jpg" height="320" width="212" /></a></div>
</h2>
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">ส่วนผสมสำหรับ: 10-12 ชิ้น กลาง</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">เวลา : 2 ชั่วโมง 30 นาที (นานเพราะต้องเข้าตู้เย็น 1 ชม. ไม่รวมเวลาอบ Cupcake)</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<u style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">อุปกรณ์</strong></u><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">1. ที่นวดแป้ง</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">2. แร๊ปห่ออาหาร</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">3. ชามผสม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">4. ตะกร้อตีไข่ หรือพายยาง</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">5. ตัวตัดขนาดต่างๆ</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">6. ที่ปาดหน้าเค้ก</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">7. ที่คน</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<u style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">ส่วนผสมต่ายน้อยคัพเค้ก</strong></u><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">1. Double Chocolate Cupcake หรือคัพเค้กตามชอบ 1 สูตร</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">ทำท๊อปปิ้งไอซิ่ง Topping Icing</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">2. ไอซิ่ง 300 กรัม </span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">3. นมผง 50 กรัม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">4. เนย 500 กรัม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">5. สีผสมอาหาร ตามชอบ</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">ทำชูก้าเพส Sugar Paste</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">6. ไอซิ่ง 225 กรัม </span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">7. เจลาตินแผ่น 6 แผ่น</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">8. กลูโคสไซรัป 6 กรัม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">9. น้ำต้มสุก (น้ำร้อน) 5 กรัม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">10. ผงโกโก้ ตามชอบ</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<u style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">วิธีทำต่ายน้อยคัพเค้ก</strong></u><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">1. อบคัพเค้ก Double Chocolate Cupcake หรือคัพเค้กที่ชอบให้ได้ 10-12 ชิ้น</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">2. พักบนตะแกรงให้เย็น</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">3. เริ่มทำ sugar paste เริ่มจากแช่แผ่นเจลาตินในน้ำอุณหภูมิห้องจนนิ่ม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">4. ต้มน้ำให้ร้อน เทใส่ในแผ่นเจลาตินที่สะเด็ดน้ำขึ้นมาใส่ในชามผสม</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">5. คนผสมจนละลายเข้ากันดี</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">6. ใส่กลูโคสไซรัป และไอซิ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">7. ห่อด้วยแร๊ปพลาสติก นำเข้าแช่เย็น 1 ชม.</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">8. เมื่อครบ 1 ชม. นำมาคลึงปั้นขึ้นรูปตามต้องการ</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">9. เริ่มทำท๊อปปิ้งไอซิ่ง</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">10. นำเนยอุณหภูมิห้องเทใส่ชามผสม คนด้วยพายยางหรือตะกร้อตามถนัดจนไม่จับตัวเป็นก้อนแข็ง</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">11. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและนมผงผสมต่อจนเข้ากัน</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">12. ผสมสีผสมอาหารตามชอบ</span><br style="font-family: Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="font-family: Tahoma; line-height: 18px;">13. นำมาแต่งหน้าคัพเค้กที่เย็นสนิทแล้ว</span><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-19439280731531742013-10-03T20:59:00.001+08:002013-10-03T20:59:25.893+08:00 ผัดปลาหมึกไข่เค็ม<h3>
ส่วนประกอบ</h3>
<ul class="recipe-ingredients-list">
<li> ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นชิ้นพอคำ 6 ตัว</li>
<li> ไข่แดงเค็มหั่นหยาบ 4 ฟอง</li>
<li> หอมใหญ่ซอย ½ หัว</li>
<li> พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด</li>
<li> ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 1 ต้น</li>
<li> กระเทียมสับ 3 กลีบ</li>
<li> น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li> น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา</li>
<li> พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา</li>
<li> น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li> คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา</li>
<li> น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li> น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ</li>
</ul>
<h3>
วิธีทำ</h3>
<ul class="directions">
<li>ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง ลวกปลาหมึกกล้วยที่หั่นไว้แค่พอสุก พักไว้</li>
<li>ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง เจียวกระเทียมให้พอเหลือง ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก
ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ น้ำตาล น้ำมันหอย และพริกไทยป่น
ผัดให้เข้ากัน</li>
<li>ใส่ไข่แดงเค็มคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยปลาหมึกลวก ใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันอีกที จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6RbDn2aOCLqQScZE8ZoffiGqCQSy0rqUUUGagunA1qsYFLbCI89olF0V_kNR50rqLgK_ZS2BhInC3Qg4X9xGBMTNVqxyv7TG9VflKCX93uKCJZRxm4HEb3drSyb50nk0pj4Kd-L6q-U/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1+01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK6RbDn2aOCLqQScZE8ZoffiGqCQSy0rqUUUGagunA1qsYFLbCI89olF0V_kNR50rqLgK_ZS2BhInC3Qg4X9xGBMTNVqxyv7TG9VflKCX93uKCJZRxm4HEb3drSyb50nk0pj4Kd-L6q-U/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B6%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1+01.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-30529172896301892492013-10-03T20:56:00.002+08:002013-10-03T20:56:47.873+08:00 ถุงทอง<h3>
ส่วนประกอบ</h3>
<ul class="recipe-ingredients-list"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr-f5tUyt20mSd6Y3BvIrxwxOF4Zxo6Xj2eUvdvUw5SVZDMy1ETrBvJRMHFsoEXfzHS4YerzZisMO89HWv3LiQdhyorGJQochVZPmJmbhyphenhyphenTZHWaRYrCGOvudX3Mf_K9wsxyZRw4GTtbg/s1600/%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcr-f5tUyt20mSd6Y3BvIrxwxOF4Zxo6Xj2eUvdvUw5SVZDMy1ETrBvJRMHFsoEXfzHS4YerzZisMO89HWv3LiQdhyorGJQochVZPmJmbhyphenhyphenTZHWaRYrCGOvudX3Mf_K9wsxyZRw4GTtbg/s1600/%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%87.jpg" height="221" width="320" /></a>
<li> ไก่บด หรือหมูบด 250-300 กรัม</li>
<li> แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม</li>
<li> เมล็ดข้าวโพด 50 กรัม</li>
<li> เมล็ดถั่วลันเตา 50 กรัม</li>
<li> คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา</li>
<li> แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ</li>
<li> รากผักชี กระเทียมพริกไทย โขลกลอะเอียด 1 ช้อนโต๊ะ</li>
<li> แป้งปอเปี๊ยะสำหรับห่อถุงทอง ต้นหอมลวกสำหรับผูกถุงทอง</li>
<li> น้ำมันปาล์มสำหรับทอด</li>
</ul>
<h3>
วิธีทำ</h3>
<ul class="directions">
<li>ผสมไก่หรือหมูบด แครอท เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา กับรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก แป้งสาลี และคนอร์อร่อยชัวร์ ให้เข้ากันพักไว้</li>
<li>นำน้ำมันใส่กระทะ 2 ช้อนโต๊ะใส่เครื่องที่หมักไว้ลงผัดจนส่วนผสมทั้งหมดสุกพักไว้ให้เย็น</li>
<li>ห่อถุงทองโดยตักไส้ที่ผัดประมาณ 1 ช้อนวางไว้ตรงกลางแผ่นแป้งแล้วห่อให้เป็นถุงโดยใช้ใบต้นหอมที่ลวกไว้มัดให้แน่น</li>
<li>ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอดถุงทอง
พอน้ำมันร้อน(อุณหภูมิร้อนปานกลาง)ใส่ถุงทองลงทอดไว้ทอดจนเหลืองกรอบ
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-53170369205945194492013-10-03T20:54:00.000+08:002013-10-03T20:54:13.161+08:00โจ๊กปลาเก๋า<h3>
ส่วนประกอบ</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnH_nlQAmHueXmXHy_rpXuGRns1NDM7pfpa83bSB0TeH7JymirDGwMqoTzBGxuWoZNzkWx4uTtBmbzIKoU0bt7YDwlhkbyOGmkzLI0QZdq8hCOUtT1pdE1bnawW4Hu1d0txSibwgRJeo/s1600/00245314.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjnH_nlQAmHueXmXHy_rpXuGRns1NDM7pfpa83bSB0TeH7JymirDGwMqoTzBGxuWoZNzkWx4uTtBmbzIKoU0bt7YDwlhkbyOGmkzLI0QZdq8hCOUtT1pdE1bnawW4Hu1d0txSibwgRJeo/s1600/00245314.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<ul class="recipe-ingredients-list">
<li> คนอร์คัพโจ๊กกุ้ง 2 ซอง</li>
<li> เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอคำ 80 กรัม</li>
<li> น้ำร้อน (500 มิลลิลิตร) 2 ถ้วยตวง</li>
<li> ต้นหอมซอย ขิงซอย และปลาท่องโก๋สำหรับโรยหน้าตามชอบ</li>
</ul>
<h3>
วิธีทำ</h3>
<ul class="directions">
<li>นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอน้ำเดือดจัด ใส่ปลาลงต้มจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตักใส่ถ้วยพักไว้</li>
<li>เทคนอร์คัพโจ๊กใส่ชาม ใส่น้ำร้อนคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที</li>
<li>จัดเสิร์ฟโดยแบ่งโจ๊กออกเป็น 2 ชาม ใส่ปลาที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ขิงซอย และปลาท่องโก๋พร้อมเสิร์ฟ</li>
</ul>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-87922746918396095802013-07-25T20:53:00.000+08:002013-07-25T20:53:40.509+08:00ไอศกรีมกะทิกับเต้าทึง<div style="background-color: white;">
เครื่องปรุง</div>
<div style="background-color: white;">
1.เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย<br /> 2.น้ำมะพร้าวเผา 4 ถ้วย<br /> 3.หัวกะทิ 1 ถ้วย<br /> 4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย<br /> 5.แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย<br /><br />เครื่องเต้าทึง<br /> * แป๊ะก๊วยเชื่อม<br /> * รากบัวเชื่อม<br /> * เม็ดบัว<br /> * ลูกเดือย<br /> * ถั่วแดงต้ม<br /> * พุทราจีนเชื่อม<br /> * ถั่วเขียวซีกต้มสุก</div>
<div style="background-color: white;">
วิธีทำ<br /> 1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน พอน้ำตาลทรายละลาย นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง เทแป้งข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มข้นยกลงจากเตา<br /> 2. เทหัวกะทิลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน<br /> 3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถังปั่นไอศกรีม ปั่นส่วนผสมจนเริ่มแข็งใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ปั่นต่อจนกระทั่งส่วนผสมแข็งเป็นไอศกรีม ตักไอศกรีมเสิร์ฟทันทีหรือตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เก็บไว้รับประทานวันหลังได้<br /> 4. วิธีเสิร์ฟ ตักไอศกรีมใส่ลงบนถ้วยไอศกรีมประมาณ 1-2 ก้อน แล้วตักเครื่องเต้าทึงใส่ลงไปตามชอบ ยกเสิร์ฟทันที</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-43727209195702705642013-07-25T20:51:00.001+08:002013-07-25T20:51:20.559+08:00ไอศกรีมชาเขียว<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBWB5QMjbSKIF41QdHRxBOCKyj9K2AfIp8wPtCOJz6xfwuKJpm4_A_oQ9N7HkwrU91NiLwkuguvNEF4A9zFnRvYCXWDllOk9AhTuGkZDJfWcIivC4cLswu2LTgzWAF9D7lR5Cs0qZDO0/s1600/491852416_6a77b3fef7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBWB5QMjbSKIF41QdHRxBOCKyj9K2AfIp8wPtCOJz6xfwuKJpm4_A_oQ9N7HkwrU91NiLwkuguvNEF4A9zFnRvYCXWDllOk9AhTuGkZDJfWcIivC4cLswu2LTgzWAF9D7lR5Cs0qZDO0/s320/491852416_6a77b3fef7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white;">
<b>ไอศกรีมชาเขียว</b><br /><br />นมสดจืด ๑ ถ้วยตวง<br />เฮฟวี่ครีม ๒ ถ้วยตวง<br />ชาเขียวผง ๒ ช้อนโต๊ะ<br />น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง<br />วานิลา ๑-๒ ช้อนชา<br />เกลือ ๑/๔ ช้อนชา<br />ไข่แดง ๓ ฟอง</div>
<div style="background-color: white;">
เครื่องปั่นไอศกรีม ตัวถังจะแช่ไว้ในช่องฟรีซตลอดเวลาค่ะ<br />วันไหนนึกอยากจะปั่นไอศกรีมหรือเชอเบทกระทันหันก็จะได้ใช้ได้ทันที</div>
<div style="background-color: white;">
<b>วิธีทำ</b><br /><br /><br />๑.เตรียมไข่แดงไว้ให้เรียบร้อย</div>
<div style="background-color: white;">
๒.เทนม และครีม น้ำตาลทราย เกลือ ลงในหม้อ<br />ตามด้วยผงชาเขียว ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตา คนส่วนผสมให้ละลายใส่ผงชาเขียวลงไป</div>
<div style="background-color: white;">
๓.พอส่วนผสมเข้ากันดี น้ำตาลละลาย ก็ยกหม้อลงจากเตา<br />แล้วจัดการเทส่วนผสมนมลงในไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ<br />ไข่จะได้ไม่จับกันเป็นก้อน</div>
<div style="background-color: white;">
๔.เทส่วนผสมนมและไข่กลับลงไปในหม้อใบเดิม</div>
<div style="background-color: white;">
ยกหม้อตั้งบนเตา ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมไปเรื่อยๆ<br />จนไข่สุกถ้ามีปรอทวัดอุณหภูมิก็วัดดูให้ได้ ๑๖๐ องศาฟาเรนไฮต์<br />ถ้าไม่มีปรอทก็คนส่วนผสมไปจนส่วนผสมมีไอน้ำลอยขึ้นมา<br />ส่วนผสมไม่ถึงกับเดือดก็ใช้ได้แล้วค่ะ ส่วนผสมจะข้นขึ้นนิดๆด้วย</div>
<div style="background-color: white;">
ส่วนผสมจะข้นนิดๆประมาณในรูปนี้ค่ะ จากนั้นก็เติมกลิ่นวานิลาลงไป<br />ถ้าดูๆแล้วเห็นว่าสีชาเขียวจืดชืดไป เพื่อความสวยงาม<br />ให้เติมสีผสมอาหารลงไปได้สักหยดสองหยดค่ะ</div>
<div style="background-color: white;">
เพื่อลดระยะเวลาคลายความร้อนในส่วนผสม<br />แม่ปูใช้วิธีวอเตอร์บาร์ธค่ะ เอาหม้อส่วนผสมวางซ้อนบนอ่างน้ำแข็ง<br />แม่ปูขี้เกียจใช้ภาชนะหลายใบก็เทส่วนผสมกลับไปกลับมา<br />เทส่วนผสมจากหม้อใส่ถ้วยตวงใบใหญ่ แล้ววางซ้อนบนอ่างน้ำแข็ง<br />แช่ไปจนส่วนผสมเย็นเลยค่ะ</div>
<div style="background-color: white;">
๕.จากนั้นก็ถึงเวลาปั่นไอศกรีม โดยเทส่วนผสมใส่ในโถปั่นที่แช่แข็งไว้</div>
<div style="background-color: white;">
ปั่นไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวแข็ง ปั่นไปเรื่อยๆค่ะ ส่วนผสมจะข้นขึ้นตามลำดับ</div>
<div style="background-color: white;">
สุดท้ายปั่นไปประมาณ ๒๕ นาที ส่วนผสมจะข้นมาก<br />ด้านข้างของตัวถังน้ำแข็งเริ่มจับตัวเป็นปื้นๆแล้วค่ะ</div>
<div style="background-color: white;">
๖.ตักไอศกรีมใส่ในกล่องมีฝาปิดสนิท<br />ใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย ๖ ชั่วโมง หรือค้างคืนเลยจะดีมาก<br />หรือใครอดใจไม่ไหวจะรับประทานทันทีก็ได้เลยค่ะ<br />แต่ส่วนผสมจะยังไม่ค่อยแข็งตัวดีค่ะ</div>
<div style="background-color: white;">
ถึงเวลาตักออกมาชิม อร่อยเกินคำบรรยาย ใส่ถ้วยใช้ช้อนตักรับประทานก็อร่อย ใส่โคนก็อร่อยเหลือเกิน</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-54987051521086035902013-07-23T23:05:00.001+08:002013-07-23T23:05:02.332+08:00ยำผักบุ้งทอดกรอบ<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong><a href="http://www.lonleam.com/category/%E0%B8%A2%E0%B8%B3/" style="color: #313428; text-decoration: none;">สูตรยำ</a> – ยำผักบุ้งทอดกรอบ</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXVFLUD6NZ4NvpBnofvt6W-gsVIcik8aW1pTHbzv2mEoZD9XFFx4_pwCAMA3PhpVPv2OC8Rw2CyyHOShYjhcBN3hqB2Rbzw62cJWR_oOag_-aSII7yCIKqckfZiqaBYuZ01IYOhTCO_E/s1600/ICyArlZV2F.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXVFLUD6NZ4NvpBnofvt6W-gsVIcik8aW1pTHbzv2mEoZD9XFFx4_pwCAMA3PhpVPv2OC8Rw2CyyHOShYjhcBN3hqB2Rbzw62cJWR_oOag_-aSII7yCIKqckfZiqaBYuZ01IYOhTCO_E/s320/ICyArlZV2F.jpg" width="320" /></a>ส่วนผสม <em><strong>ยำผักบุ้งทอดกรอบ</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ผักบุ้งเด็ดใบ 50 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
แป้งทอดกรอบตราคนอร์ขนาด120กรัม ½ ซอง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ปลาหมึกล้างหั่นท่อนพอดีคำ 100 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
หมูสับ 50 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
กุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางบั้งเส้นดำทิ้ง 100 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ไข่ต้มฝานเป็นแว่นหนาพอประมาณ 1 ฟอง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
คื่นช่ายซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำเปล่าสำหรับต้มหมู ½ ถ้วยตวง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำเปล่าสำหรับลวกกุ้งและปลาหมึก 2½ ถ้วยตวง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
พริกขี้หนูสวน 7-10 เม็ด</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 กลีบ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
หอมแดงซอย 2 หัว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำยำผักบุ้งทอดกรอบ</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1. ตั้งหม้อน้ำด้วยไฟกลางจนเดือดใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปลวกพอสุกอย่านาน จากนั้นตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ<br />2. ตั้งกระทะใส่น้ำสำหรับลวกหมูลงไปตั้งด้วยไฟกลางจนร้อน นำหมูสับลงไปลวกใส่ซีอิ้วขาวลงไป 1ช้อนโต๊ะ ต้มจนเหลือน้ำขลุกขลิกตักออกใส่ถ้วยพักไว้ล้างกระทะให้สะอาด<br />3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนนำผักบุ้งไปคลุกเคล้ากับแป้งสาลีพอทั่ว จากนั้นนำแป้งทอดกรอบผสมกับน้ำเย็นจัดตามอัตตราส่วนที่กำหนดไว้ที่ซอง จนเข้ากันดี นำผักบุ้งลงชุบแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทำอย่างนี้ทีละน้อยจนผักบุ้งหมด<br />4. ทำน้ำยำ โดยโขลกพริกขี้หนูสวนพอละเอียดใส่กระเทียมลงไปโขลกด้วยกันพอละเอียดดีตักใส่ชามผสม จากนั้นผสมน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำมะนาว และหมูกับน้ำขลุกขลิกที่ลวกไว้ลงไปคลุกเค้าให้เข้ากันใส่ หอมแดงซอย คื่นช่ายซอย กุ้ง กับปลาหมึกลงไปคนอีกครั้ง ชิมรสปรุงตามชอบ<br />5. จัดจานให้สวยงามราดน้ำยำลงไปเรียงผักบุ้งวางไว้ด้านบนให้สวยงาม วางไข่ต้มฝานลงไป เสิร์ฟ เวลารับประทานให้รับประทานผักบุ้งทอดกรอบพร้อมกับน้ำยำและไข่ต้ม</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-66789465427459399632013-07-23T22:59:00.002+08:002013-07-23T22:59:36.952+08:00ปลาลวกจิ้ม<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong><a href="http://www.lonleam.com/" style="color: #313428; text-decoration: none;">สูตรอาหาร</a> – </strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVdj73sqP-l5sQDkBQ9A_ayicF6o_y5QL885u-rqlUknWopfPaJ1QqGYqjvoh-r4cPzvHH21VvtGOHXwX4JvBGQ0nfww7ClkH34Da_xIdJ-Te_tcsdI2zkV1CdYT8tHhhNiQeJPcxpdk/s1600/618874.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVdj73sqP-l5sQDkBQ9A_ayicF6o_y5QL885u-rqlUknWopfPaJ1QqGYqjvoh-r4cPzvHH21VvtGOHXwX4JvBGQ0nfww7ClkH34Da_xIdJ-Te_tcsdI2zkV1CdYT8tHhhNiQeJPcxpdk/s320/618874.jpg" width="320" /></a></strong></em></div>
<em><strong>ปลาลวกจิ้ม</strong></em><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ส่วนผสม <em><strong>ปลาลวกจิ้ม</strong></em><br />1. เนื้อปลาแล่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย (ปลากระพงหรือปลาคังก็ได้)<br />2. เต้าเจี้ยวดำ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ<br />3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ<br />4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ<br />5. พริกขี้หนู 1 ช้อนชา<br />6. ขิงซอย 1/4 ถ้วย<br />7. คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย<br />8. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ<br />9. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<strong><em>วิธีทำปลาลวกจิ้ม</em></strong><br />1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อ 1 1/2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือดพล่าน นำตะไคร้ 1 ต้น ทุบลงไปต้มด้วย ใส่มะนาวลงไป 2 ช้อนชา แล้วนำปลากะพงลงไปลวก พอปลาสุก ก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ<br />2. ทำน้ำยำ ผสมเต้าเจี้ยวดำ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูหั่น คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มเปรี้ยวเผ็ดหวาน (หรือถ้าไม่อยากทำเองใช้น้ำจิ้มสุกี้ก็ได้คะ)<br />3. นำเนื้อปลากะพงที่ลวกแล้ว คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว ใส่จานพร้อม ขิงซอย คึ่นช่าย หอมแดงซอยราดด้วยน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟ<br />เคล็ดลับ<br />-ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นก็ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของปลา<br />-เวลาใส่เนื้อปลาลงไป ห้ามคนเด็ดขาดจะคาว กะดูแค่เนื้อปลาพอสุก เนื้อปลาจะนุ่ม ไม่ควรลวกให้สุกเกินไปเนื้อปลาจะแข็ง</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-52256135972036622342013-07-23T22:52:00.000+08:002013-07-23T22:52:32.989+08:00สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ก๋วยเตี๋ยวหลอด<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJI2zhiSR2qwG5-DxlFP_-_aOrqxFhZ9iYEt826vh2p6y29lagxgY78MLjrY6pxqftKuK9dhl56V6HuYeN3MKKXkfwYmPhvuyuSdu4KLtYstsoBW3QadnRf6PAl4TLOKa_eBHJc5zofMo/s1600/recipe420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJI2zhiSR2qwG5-DxlFP_-_aOrqxFhZ9iYEt826vh2p6y29lagxgY78MLjrY6pxqftKuK9dhl56V6HuYeN3MKKXkfwYmPhvuyuSdu4KLtYstsoBW3QadnRf6PAl4TLOKa_eBHJc5zofMo/s320/recipe420.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวหลอด</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
เนื้อหมู 1 ขีด</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ปลาหมึกแห้ง 1 ตัว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง ½ แผ่น</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
แผ่นก๋วยเตี๋ยวชนิดบาง 5 แผ่น</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
กระเทียม พริกไทย น้ำปลา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ซีอิ๊วขาว ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ผัดกาดขาว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำมันพืชเล็กน้อย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1 ล้างปลาหมึกแห้งให้สะอาด แล้วแช่น้ำจนนุ่ม นำมาหั่นตามขวางเป็นเส้นยาว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
2 หั่นเต้าหู้เหลืองให้เป็นชิ้นเล็ก ส่วนเนื้อหมูก็หั่นเป็นชิ้นยาวขนาดพอดีคำ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมเจียวลงเจียวจนเหลืองตามด้วยหมู พอหมูใกล้สุกใส่ปลาหมึก เต้าหู้ ผัดให้สุกทั่วกัน ปรุงรสต่อด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ชิมรสจนชอบ แล้วผัดต่อจนแห้งนำใส่จานพักไว้</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
4 นำแผ่นก๋วยเต่ยวไปนึ่งจนร้อนแล้วแยกเป็นแผ่นออกจากกัน ใส่จาน ราดด้วยเครื่องข้อ 3 แล้วม้วนแยกไว้จนเครื่องหมด</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
5 นำจานวางด้วยผักกาดหอม นำก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เสร็จแล้ววางเรียง ตามด้วยต้นหอม ผักชี และพริกชี้ฟ้าซอย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
6 ตัดก๋วยเตี๋ยวหลอดให้เป็นขนาดพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-41864799787344440952013-07-23T22:50:00.000+08:002013-07-23T22:50:43.016+08:00ต้มส้มปลาตะเพียน<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>ส่วนผสม</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPFN08dOZJoQXi46MtjGzDWsxjd-0cQgRda5eT9BZ1XJd8QVFBRFRQfa3_wGqhHRgQoMR4ZWXzrxizIUHVSa5lFkXhaHqTZ_gi0D18W5x8dzWozf9FAdhBkU2mkDvfXqfhO6qAEHdZDw/s1600/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1+01.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPFN08dOZJoQXi46MtjGzDWsxjd-0cQgRda5eT9BZ1XJd8QVFBRFRQfa3_wGqhHRgQoMR4ZWXzrxizIUHVSa5lFkXhaHqTZ_gi0D18W5x8dzWozf9FAdhBkU2mkDvfXqfhO6qAEHdZDw/s320/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1+01.jpg" width="320" /></a></strong></em></div>
<em><strong>ต้มส้มปลาตะเพียน</strong></em><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ปลาตะเพียนขนาดกลาง 2 ตัว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ขิงอ่อนซอย 1 แง่ง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
หอมแดง 2 หัว</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
กะปิ 1 ช้อนชา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
รากผักชี</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
พริกไทย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำมะขามเปียก</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำปลา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำตาลปี๊บ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำต้มส้มปลาตะเพียน</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1. นำปลาตะเพียนมาขอดเกล็ด ผ่าท้อง เอาไส้ออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นครึ่งตัวแล้วบั้งตามทะแยง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
2. นำขิงอ่อนมาซอยแล้วแช่น้ำทิ้งไว้</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
3. นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด โขลกพริกไทย รากผักชี หอมแดง และกะปิให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อละลายกับน้ำ ตามด้วยปลาตะเพียน ขิงอ่อน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วยกลง ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-53965073620050169652013-07-23T22:47:00.001+08:002013-07-23T22:47:37.974+08:00สลัดแตงไข่ยางมะตูม<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PsbfI32qIXKFbI801Vtx7TTR3njHURkco2qXpQGAzsagLVstC-FnInXc8gIsdJExUqJPFWNDYkxWRIUDHjj4XQG_UNoVO2ckRias36ULilgLdfuEyT8dcjvXDq22PzHaP8e0bEvJNoA/s1600/1352284741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PsbfI32qIXKFbI801Vtx7TTR3njHURkco2qXpQGAzsagLVstC-FnInXc8gIsdJExUqJPFWNDYkxWRIUDHjj4XQG_UNoVO2ckRias36ULilgLdfuEyT8dcjvXDq22PzHaP8e0bEvJNoA/s320/1352284741.jpg" width="320" /></a></div>
<em><strong><a href="http://www.lonleam.com/" style="color: #313428; text-decoration: none;">สูตรอาหาร</a> – </strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong></strong></em></div>
<em><strong>สลัดแตงไข่ยางมะตูม</strong></em><br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ส่วนผสม <strong>สลัดแตงไข่ยางมะตูม</strong> (สำหรับ 1-2 ที่)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
แตงญี่ปุ่นขูดเส้น 1 ลูก ไข่ต้มยางมะตูม 1-2 ฟอง</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา ซอสมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
เกลือ 1/2 ช้อนชา สาหร่ายแบบผง/เส้นสำหรับ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
โรยแต่งหน้า 1-2 ช้อนโต๊ะ ชีสพาร์มีซานขูดตามชอบ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำสลัดแตงไข่ยางมะตูม</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1. ผสมน้ำสมสายชู น้ำมันงา เกลือ น้ำตาลและซอสมิโซะเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบจากนั้น นำไปเคล้า กับแตงญี่ปุ่นที่ขูดเป็นเส้น</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
2.จัดใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยชีสพาร์มีซานและสาหร่าย แห้งแบบที่เป็นผงหรือเส้นก็ได้เสิร์ฟพร้อมไข่ยางมะตูม</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-52956001148366487962013-07-23T22:38:00.000+08:002013-07-23T22:44:52.239+08:00ซุปผักอิตาลี <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTnXfLwPHjZOC1cJMHNTRsJroSL_X5ljCb8gMVQgmTwTUmno-S_gLf32ykQr5MxVXNsPHnNmJxiMyPdSfFe2duDHlENtcgidlp4juUB3lGZQz6Vvgd_2bWuarizsxYlEbLc8nUB61W2g/s1600/1193827587.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVTnXfLwPHjZOC1cJMHNTRsJroSL_X5ljCb8gMVQgmTwTUmno-S_gLf32ykQr5MxVXNsPHnNmJxiMyPdSfFe2duDHlENtcgidlp4juUB3lGZQz6Vvgd_2bWuarizsxYlEbLc8nUB61W2g/s320/1193827587.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>ซุปผักอิตาลี (สูตรไมโครเวฟ)</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>ส่วนผสมซุปผักอิตาลี</strong></em><br />
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1ผล<br />
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว<br />
ต้นกระเทียมหั่นแว่น 1 ซม. 1 ต้น<br />
เซเลรีหั่นเต๋า 1 ก้าน<br />
ถั่วแดงต้มสุก 1/4 ถ้วย<br />
กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย<br />
แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย<br />
แฮมหั่นชิ้นเล็ก 2 แผ่น<br />
เนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น 1/4 ถ้วย<br />
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ<br />
หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ<br />
ใบกระวาน 3 ใบ<br />
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา<br />
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา<br />
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย<br />
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ<br />
<em><strong>วิธีทำซุปผักอิตาลี</strong></em><br />
1. ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหอมแดงในชาม เข้าเตาไมโครเวฟ High 3 นาที<br />
2. ใส่แฮม หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วแดง แครอท กะหล่ำปลี และน้ำซุปไก่ผัดให้เข้ากัน เปิดไฟต่ออีก 3 นาทีจนผักสุก<br />
3. ใส่ต้นกระเทียม เซเลรี เนื้อมะเขือเทศ คนให้ทั่วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน นำเข้าเตาไมโครเวฟ Medium 3 นาทีจนสุกหอมยกออกจากเตา<br />
4. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-34217770629131641992013-07-23T22:33:00.001+08:002013-07-23T22:33:07.571+08:00สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7MZjWCI9tpgJmfXlFXL6k3U3gvQ-ZibdF5MSzdPR4VIkBNyxlDa8_aBRNmsWtCt_uSENgv76hpAmD8RFYpunQZq5BhEy5OO5OE82XunxGwna1UM4SL6AK1CuuqznWq2OyFuD8NUDUZn8/s1600/1310573636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7MZjWCI9tpgJmfXlFXL6k3U3gvQ-ZibdF5MSzdPR4VIkBNyxlDa8_aBRNmsWtCt_uSENgv76hpAmD8RFYpunQZq5BhEy5OO5OE82XunxGwna1UM4SL6AK1CuuqznWq2OyFuD8NUDUZn8/s1600/1310573636.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong><a href="http://www.lonleam.com/tag/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%99/" style="color: #313428; text-decoration: none;">สูตรอาหารอิตาเลี่ยน</a> – สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
สูตรนี้ถ้าใช้ปลาเค็มชั้นดีนำมาทอดให้กรอบ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ก่อนนำมาผัดจะหอมน่ากินมาก ถ้าเค็มไปก็เหยาะ น้ำตาลทรายได้เล็กน้อย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ส่วนผสม <em><strong>สปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน</strong></em> (สำหรับ 1-2 ที่)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
เสั้นสปาเกตตีลวกสุก 180 กรัม ไส้กรอกอิตาเลียน</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ย่างหั่นชิ้น 120 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ลูก</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ผักร็อกเก๊ต 1 กำ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
กระเทียมสไลซ์ 5 กลีบ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
พริกขี้หนูแห้ง 2-3 เม็ด</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
เห็ดออรินจิหั่นท่อนยาว 50กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ปลาแองโชวี่/ปลาเค็มทอดกรอบ 30 กรัม</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำสปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยน</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1.ผัดพริกแห้งกับน้ำมันมะกอกจนหอม ใส่กระเทียม ตามด้วยไส้กรอก มะเขือเทศ และเห็ด ผัดให้เข้ากัน<br />2.จากนั้น ใส่ปลาแองโชวี่/ปลาเค็ม ตามด้วยเส้นสปาเกตตีต้มสุก เคล้าพอให้ส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่พริกไทยดำป่น ชิมรส จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วย</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
ผักร็อกเกต พร้อมเสิร์ฟ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-46515687011280655732013-07-23T22:25:00.000+08:002013-07-23T22:25:13.167+08:00ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong><a href="http://www.lonleam.com/" style="color: #313428; text-decoration: none;">สูตรอาหารไทย</a> : </strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOn3yVs7WREJdYZ6bTP719Afo_PHqHnTcNeC05KUwjt2psHCgzmof3LMN215KJ9NEK3QiKTzHb8vR5fjzFYvey3Q9yGfhm6CveiepsR29xqvJy_u1gzxbSzFEatuq-YCvyLD_esyWPSAk/s1600/668167-img-1364870448-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOn3yVs7WREJdYZ6bTP719Afo_PHqHnTcNeC05KUwjt2psHCgzmof3LMN215KJ9NEK3QiKTzHb8vR5fjzFYvey3Q9yGfhm6CveiepsR29xqvJy_u1gzxbSzFEatuq-YCvyLD_esyWPSAk/s320/668167-img-1364870448-1.jpg" width="320" /></a></strong></em></div>
<em><strong>ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา</strong></em><br />ส่วนผสม <em><strong>ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา</strong></em> (สำหรับ 2 ท่าน)<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* ต้นหอม 50 กรัม (หั่นยาวประมาณครึ่งนิ้ว)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* พริกชี้ฟ้าแดงหรือเหลือง 2 เม็ด (หั่นตามยาว)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* น้ำพริกเผา 1.5 ช้อนชา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* น้ำตาล 1/2 ช้อนชา</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* น้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
<em><strong>วิธีทำปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา</strong></em></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่ปลาหมึกและหอมใหญ่ลงไปผัดพร้อมกันจนเกือบสุก (ระวังอย่าผัดจนปลาหมึกสุกเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อใกล้สุก ถ้าสุกเกินไปเนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
2. เติม น้ำพริกเผา, ซิอิ๊วขาว, ต้นหอม, พริก และน้ำตาล ผัดต่อไปอีกประมาณ 2 นาที จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Lucida Grande', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px;">
3. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-64025491560167045092013-07-23T22:20:00.001+08:002013-07-23T22:20:25.304+08:00ข้าวเหนียวมูน<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhznyA8qhAWS8eQgPMYqpNpLhWz7GvPL9xzth7k-Nh8R0yxmoIwI2NwrP4oQq0oZv09jQyQnasUiurP8Jv7d0Lsv9VVAWA9aNIO7TWMt7vlvyiRQlX-IO4C3BWyRqJPxmyWYHe5kmMEHBw/s1600/8720-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhznyA8qhAWS8eQgPMYqpNpLhWz7GvPL9xzth7k-Nh8R0yxmoIwI2NwrP4oQq0oZv09jQyQnasUiurP8Jv7d0Lsv9VVAWA9aNIO7TWMt7vlvyiRQlX-IO4C3BWyRqJPxmyWYHe5kmMEHBw/s320/8720-3.jpg" width="213" /></a></div>
<div style="background-color: white;">
<strong>เครื่องปรุง + ส่วนผสม</strong></div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* หัวกะทิ 450 กรัม</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* เกลือป่น 3/4 ช้อนชา</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* น้ำตาลทราย 550 กรัม</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* ใบเตย 3-5 ใบ</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* ถั่วทอง 5 ช้อนโต๊ะ</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
* น้ำใบเตย, น้ำแครอท, น้ำดอกอัญชัญหรือสีผสมอาหารตามชอบ</div>
<div class="style6" style="background-color: white;">
<strong>วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน</strong></div>
<div align="left" class="style6" style="background-color: white;">
1. นำข้าวเหนียวไปล้างทำความสะอาดและแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ (กรณีต้องการทำข้าวเหนียวที่มีสีต่างๆ ก็ให้ใส่สีลงไปในน้ำที่แช่ค้างคืนไว้ด้วย)</div>
<div align="left" class="style6" style="background-color: white;">
2. นำผ้าขาวบางรองไว้ในซึ้งหรือหม้อนึ่ง แล้วจึงนำข้างเหนียววางลงบนผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก</div>
<div align="left" class="style6" style="background-color: white;">
3. ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล, เกลือป่น (3/4 ช้อนชา) และหัวกะทิ และนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่ใบเตยลงไป ทิ้งไว้สักพักจึงปิดไฟ</div>
<div align="left" class="style6" style="background-color: white;">
4. ในชามขนาดกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งไว้จนสุกดีแล้วลงไป จากนั้นจึงใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ในขั้นตอนที่สามตามลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันทั่ว และทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที ก็สามารถนำไปเสริฟได้ (เวลาเสริฟอาจโรยหน้าด้วยถั่วทอง)</div>
<div align="left" class="style6" style="background-color: white;">
หมายเหตุ : ข้าวเหนียวมูนสามารถนำไปทานกับมะม่วงสุก หรือทานกับสังขยา, หรือทานเป็นข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง + หน้าปลาแห้ง และอื่นๆ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-6424166700666938292013-07-23T22:16:00.000+08:002013-07-23T22:16:38.437+08:00ขนมทองพลุ<div style="background-color: white;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcUxuQxSfFMWNwl7NydGQs6cha-wg5fZWoW2QRx0BCT-P5-S3CoIxNL_cwDxG3Y8lDa6KwXYAKiu1iedLlZf52MsRPs0BnZm3Z0S_gaQmgjicBMPGMQLLcnJxYwTjNHpUmVkR9hQbdFw/s1600/1294484744.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGcUxuQxSfFMWNwl7NydGQs6cha-wg5fZWoW2QRx0BCT-P5-S3CoIxNL_cwDxG3Y8lDa6KwXYAKiu1iedLlZf52MsRPs0BnZm3Z0S_gaQmgjicBMPGMQLLcnJxYwTjNHpUmVkR9hQbdFw/s320/1294484744.jpg" width="320" /></a><strong><u>ส่วนผสม</u></strong></div>
<div style="background-color: white;">
แป้งสาลีร่อนแล้ว 1 ถ้วย</div>
<div style="background-color: white;">
ไข่ไก่ 3 ฟอง</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย</div>
<div style="background-color: white;">
เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white;">
เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำมันพืชสำหรับทอด</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมชนิดข้น</div>
<div style="background-color: white;">
<strong><u>วิธีทำ</u></strong></div>
<div style="background-color: white;">
1. ใส่น้ำลอยดอกมะลิลงในกระทะทอง ตั้งไฟพอเดือด ใส่เนย<br />2. ร่อนแป้งสาลีกับเกลือเข้าด้วยกัน แล้วเทแป้งลงในน้ำเดือดๆ ในข้อ 1 คนเร็วๆ อย่าให้แป้งเป็นเม็ด ปิดไฟ ยกลง<br />3. ต่อยไข่ใส่ในส่วนผสม้อ 2 ขณะแป้งยังอุ่นๆ อยู่ โดยใส่ทีละฟองจนหมด คนให้เข้ากัน<br />4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใช้ช้อนตักขนมแล้วใช้นิ้วปาดลงในน้ำมันร้อนๆ จนเต็มกระทะ ทอดจนขนมพอง สุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน<br />5. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-54852876397428670022013-07-23T22:14:00.002+08:002013-07-23T22:14:27.332+08:00พุดดิ้งมะม่วง<div style="background-color: white;">
<strong>ส่วนผสม</strong></div>
<div style="background-color: white;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguKfvU9tClQ1Ia6ZEgTm6nedRci5l3cWB6JD6IZUvdk34T_sKztbIFfkHD-4Ow7hm9WFhuWtPH1yzXrBNBfrTx8PLMW-W8tUkk8rxmerdBPgqiY0VkGeq5d4NninPDtsabjvjqcSDvTdg/s1600/mango-pudding.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguKfvU9tClQ1Ia6ZEgTm6nedRci5l3cWB6JD6IZUvdk34T_sKztbIFfkHD-4Ow7hm9WFhuWtPH1yzXrBNBfrTx8PLMW-W8tUkk8rxmerdBPgqiY0VkGeq5d4NninPDtsabjvjqcSDvTdg/s1600/mango-pudding.jpg" /></a>นมสด UHT 500 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
วิปปิ้งครีม 500 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำตาลทราย (1) 150 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
เจลาตินผง 25 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำร้อน 50 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่ 1/8 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
เนื้อมะม่วงสุก (1 ) 300 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
น้ำตาลทราย ( 2 ) 40 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
เนื้อมะม่วงสุก ( 2 ) หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม</div>
<div style="background-color: white;">
<strong>วิธีทำ</strong></div>
<div style="background-color: white;">
<span class="style48">1. ละลายเจลาตินกันน้ำร้อน พักไว้<br />2. ผสมน้ำตาลทราย (2) กับเนื้อมะม่วงสุก (1)<br />3. นำไปบดให้ละเอียด นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด เตรียมไว้<br />4. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย (1) ใส่ภาชนะ นำตั้งไฟอ่อนๆ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายดี<br />5. เติมส่วนผสมเจลาตินต้มจนเดือด ใส่ส่วนผสมมะม่วงคนผสมให้เข้ากัน เติมสีผสมอาหาร ตักใส่พิมพ์นำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งพุดดิ้ง จับตัวรูปทรงได้ดี ยกเสิร์ฟ</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5724203841937443210.post-81455251327946497452013-06-18T22:25:00.003+08:002013-06-18T22:25:57.692+08:00หมูแดดเดียว<div style="background-color: white; color: #003399; font-family: 'MS Sans Serif', 'MS Serif', sans-serif; font-size: 13px;">
<span class="medium" style="font-size: 14pt; font-weight: bold;">เครื่องปรุงและส่วนผสม</span><br /></div>
<table border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" style="background-color: white; font-family: 'MS Sans Serif', 'MS Serif', sans-serif; width: 400px;"><tbody>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">หมูเนื้อแดง</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">500</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">กรัม</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">กระทียม</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">1</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">หัว</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">รากผักชี</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">3</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ราก</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">พริกไทยป่น</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">1/2</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนชา</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">น้ำตาลทราย</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">1</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนโต๊ะ</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">น้ำปลา</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">1</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนโต๊ะ</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">น้ำมันหอย</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">1</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนโต๊ะ</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">เหล้าขาว</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">2</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนโต๊ะ</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">ซอสพริก</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">3</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134">ช้อนโต๊ะ</td></tr>
<tr><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133">น้ำมันพืชสำหรับทอด</td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="133"></td><td background="http://www.thaifooddb.com/images/recipe_d_01.gif" class="th" style="color: #003399; font-size: 10pt;" width="134"></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYQq8IgnrhxXGrnXcK7eoLqO_92xjdME05zL799_ijK1SXXxHD6xP6M3S2wa9Xp3uu9hO9TrZXfjMRaY8XsG11FfIeyQcOI0_JcQe2DSxvgPctOT7oMFXV_SbFWrWWgIMawRsQm7qAXo/s1600/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYQq8IgnrhxXGrnXcK7eoLqO_92xjdME05zL799_ijK1SXXxHD6xP6M3S2wa9Xp3uu9hO9TrZXfjMRaY8XsG11FfIeyQcOI0_JcQe2DSxvgPctOT7oMFXV_SbFWrWWgIMawRsQm7qAXo/s320/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #003399; font-family: 'MS Sans Serif', 'MS Serif', sans-serif; font-size: 13px;">
<br /><span class="medium" style="font-size: 14pt; font-weight: bold;">วิธีการทำ หมูแดดเดียว</span></div>
<div class="th" style="background-color: white; color: #003399; font-family: 'MS Sans Serif', 'MS Serif', sans-serif; font-size: 13px;">
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล่เป็นชิ้นหนา 1 ซม.<br />2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียด<br />3. เคล้าหมูกับน้ำปลา น้ำมันหอย เหล้าขาว น้ำตาลและเครื่องที่โขลกเข้าด้วยกัน หมักไว้ 1 ชั่วโมงแล้วตากแดด 1 วัน<br />4. นำหมูลงทอดในน้ำมันร้อน พอสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มตามชอบ</div>
Unknownnoreply@blogger.com0