กุ้งลายเสือย่างซอสเชอร์มูลา

กุ้งลายเสือย่างซอสเชอร์มูลา

เสิร์ฟพร้อมสลัดทาบูเลห์

ส่วนผสมซอสเชอร์มูลา

เมล็ดผักชีบด                          ½ ช้อนชา

ผงยี่หร่า                                  3 ช้อนชา

ผงพริกปาปริก้า                     2 ช้อนชา

กระเทียมสับ                          4 กลีบ

ใบโหระพาอิตาลีสับ             3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีไทยสับ                           3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                               80 มิลลิลิตร

น้ำมันมะกอก                     125 มิลลิลิตร

พริกป่นคาเยน (ตามชอบ)

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม  คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ส่วนผสมกุ้งลายเสือย่าง

กุ้งลายเสือ                              4   ตัว

น้ำมันมะกอก                      20 มิลลิลิตร

น้ำเลมอน                               1 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งลายเสือย่าง

1.  แกะเปลือกกุ้ง  ผ่าหลัง  ล้างให้สะอาด

2.  นำไปคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว  ย่างให้พอสุก

3.  ยกกุ้งลงจากเตา  ใส่ลงชามซอสเชอร์มูลา  คลุกเคล้าให้ทั่ว

4.  นำไปย่างต่ออีกนิดเพื่อให้ซอสเชอร์มูลาซึมเข้าเนื้อกุ้ง  ยกลงจากเตา

5.   จัดวางกุ้งบนสลัดทาบูเลห์  พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมสลัดทาบูเลห์

ผักชีฝรั่งสับ                            3   ช้อนโต๊ะ

ข้าวบลูเกอร์                           5   ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นเต๋า                  5   ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่สับ                     3   ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่สับ                     1   ช้อนโต๊ะ

น้ำเลมอน                               1   ช้อนชา

เกลือ  พริกไทย (ตามชอบ)

วิธีทำสลัดทาบูเลห์

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม  คลุกเคล้าให้เข้ากัน  ตักใส่จานให้สวยงาม